Jag har en sida på facebook så gå in och gilla!

90 g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

1.5 dl strösocker

2 ägg

2.5 dl mjöl

1 tsk bakpuvler

2 msk mjölk

100 g vit choklad

100 g hallon kanske ?

115 g mjukt smör

4 dl florsocker

2 tsk vatten

---

Värm ugnen till ca 180°. Använd 6 stora eller 12 små pappersformar, lägg dom i en muffinsplåt. Rör smör, vaniljsocker, socker, ägg, mjöl, bakpulver, och mjölk på låg hastighet med elvispen tills alla ingredienser är blandade. Öka hastigheten och vispa tills smeten har blivit ljusare. Fördela smeten i formarna, lägg i 3-5 hallon i varje form och fördela chokladen, även denna gång är det viktigt att täcka chokladen. In i ugnen i ca 20 min eller 30 min. Under tiden är det bara att röra ihop smörkrämen hur enkelt som helst, krävs ingen mästerkock för att lyckas med det :) Att spritsa blir ju alltid snyggast och se till att inte använda  den största för då kommer smörkrämen inte räcka, vilket jag insåg ganska snabbt och har man inget mer florsocker så får man lösa det på annat sätt, släta cupcakes! Vilket också är enklast att göra och blir stilrena, med lite strössel blir allt underbart! Mina älskade hjärtan! En sak att tänka på är att inte använda "lätt" strössel eftersom det inte fastnar i smörkrämen, man får använda lite våld för att få strösslet att sitta kvar. Så små hjärtan eller kulor funkar prima när det kommer till smörkräms frosting!

90 g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

1.5 dl strösocker

2 ägg

2.5 dl mjöl

1 tsk bakpuvler

2 msk mjölk

150 g tarragona med hasselnötter

En burk nutella

200 g philadelphia

Princess Lillifee strösselmix

---

Värm ugnen till ca 180°. Använd 6 stora eller 12 små pappersformar, lägg dom i en muffinsplåt. Utan muffinsplåten kommer det gå åt helvete vill jag lova, har provat själv! Rör smör, vaniljsocker, socker, ägg, mjöl, bakpulver, och mjölk på låg hastighet med elvispen tills alla ingredienser är blandade. Öka hastigheten och vispa tills smeten har blivit ljusare. Fördela smeten i formarna, hacka chokladen i lagom stora bitar och fördela jämt i formarna. Tänk på att täcka chokladen med smeten, den bränns annars och det är inte alls gott! Grädda stora cupcakes i ca 30 min och små i ca 20 min, gyllenbruna är precis vad som ska vara så ha lite koll! Låt dom svalna på ett galler. Under tiden dom svalar så är det dags att göra frosting, blanda nutellan och philadelphiaosten i en bunke, vispa på ganska låg hastighet för att inte få choklad över hela köket! När det är blandat och cupcakesen har svalnat är det dags att bred på glasyren, ett tips är att använda smörkniv för att få en jämn yta. Sen är det bara att strö över önskat strössel. Själv är jag helt såld på dessa hjärtan som kommer i princess lillifree strösselmix.

Det är inte ofta jag äter upp dom själv utan dom ges bort till nära och kära. Att baka är något av det bästa jag vet och ibland undrar jag varför jag inte valde det yrket, så det förblir en hobby ett tag till. Men detta med cupcakes började när jag fick en muffinsplåt av en vän när jag flyttade hemifrån, jag var ju bara tvungen att prova och jag blev kär direkt! Sen dess har det blivit en del, vissa som smakat helt underbart och andra som inte alls blev som jag tänkt mig. Man lär sig av sina misstag och blir bättre för varje gång, man blir inte proffs över en natt och jag påstår verkligen inte att jag är proffs på detta, jag har precis börjat och har massor att lära. Så tanken med den här bloggen är att sprida lite recept, ge lite tips och jag hoppas att någon vågar sig på och testa recepten. :)